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日本「燒肉百名店」新出爐 東京佔頭3位

有日本「OpenRice」之稱的知名美食網站「Tabelog」最近公佈了2019日本「燒肉百名店」排行,冠軍由東京的「炭燒 金龍山」奪得!在全日本前100排名中,東京的燒肉店佔足足70間,可謂燒肉之都!而大阪、京都、沖繩、福岡各地區的名店也在百名之內,立即看看2019年度最新燒肉前100強,成為燒肉之王吧!

東京燒肉前3名

第1名:東京「炭燒 金龍山」
東京燒肉名店「炭燒 金龍山」在2018年同樣入圍前十名,今年登上冠軍寶座,質素當然有保證!「炭燒 金龍山」是性價比極高的家庭式地道燒肉店,但頂級A5和牛並非小店主打,反而因為與供應商合作關係良好,優質牛肉長做長有。廚師以超卓的刀功切出薄嫩多汁的燒肉,令食客紛紛表示一試難忘!不過,小店只有18個位,一席難求,不少網民都說要早半年預約才能確保有位!

.評分:4.47
.地址:東京都港区白金3-14-1 第1マンション1F
.營業時間:星期二至五18:00~22:00;星期六日16:00~22:00(星期一休息)
.用餐方式:須預約
.預約方式:在Tabelog網上預約

第2名:東京「SATOブリアン」
全國排名第2的「SATOブリアン」,總評分僅差第1名0.11!店舖主打「菲力壽喜燒肉」與「夏多布里昂牛排三明治」,菲力在燒烤時配上特製蒜味醬汁,最後再與生蛋拌飯一同入口,好惹味啊!另一名物「夏多布里昂牛排三明治」,外脆的多士夾着三成熟的厚切夏多布里昂牛排,搭配特製牛排醬汁,簡直就是味覺衝擊!想吃就要提早訂位,建議提早1至2個月透過官方網站預約。

.評分:4.42
.地址:東京都杉並区阿佐谷南3-44-2 新井ビル
.營業時間:星期一至日17:00~23:30
.用餐方式:須預約(分「先行預約」(須酌收手續費)、「普通預約」兩種)
.預約方式:在官方網站預約 https://satobriand.yoyaku.at/

第3名:東京「赤坂 らいもん」
全國第3名的「赤坂 らいもん」不但是燒肉界的新星,更和冠軍「炭燒 金龍山」十分有淵源。聽說「炭燒 金龍山」只招待常客,新客人總是一席難求,老闆娘的女兒於是與丈夫另開燒肉店。「赤坂 らいもん」可能繼承了家族的秘方,燒肉同樣出色。其中一道「帶骨牛五花」選的是肋骨周邊的霜降部位,廚師上肉時更即場切開,令人大開眼界!之後在鐵板上大火快烤,霜降的油脂香與帶骨香氣合二為一,可謂色香味俱全!不過,老闆非常有性格,午餐只在星期三至五供應;晚餐供應更是一個月只有幾天,前往時最好先向店主確認!

.評分:4.36
.地址:東京都港区赤坂3-9-12 メトロビル 4F
.營業時間:午餐 星期三至五 11:00~14:00;晚餐 一個月僅數日
.預約方式:店內當面預約

大阪燒肉前3名

第1名:「生ホルモン処 おさむちゃん」
大阪排名第1、全國總排名第5的「生ホルモン処 おさむちゃん」除了有美味燒肉之外,不少人更因為幽默的老闆慕名而來!老闆在煮食時,常常做出「騎呢」表情,逗得客人十分開心!加上,只要有人點「上等鹽燒牛舌」,就可以看到老闆即場表演刀功,再霸氣將整塊牛舌拿去烤!

.評分:4.33
.地址:大阪府堺市西区鳳北町8-33-4
.營業時間:星期一至六17:00~24:00(星期日休息)
.預約方式:電話預約

第2名:「又三郎 本店」
大阪排名第2、全國總排名第23的「又三郎 本店」以厚切熟成牛肉聞名,一走進店裏就可看到雪櫃裏放置很多熟成牛肉,每塊牛肉都標明了產地、年齡、重量等。客人可以不但依照自己喜好挑選牛肉,還可以配選適合的紅酒!

.評分:3.86
.地址:大阪府大阪市住吉区長居2-13-13 長居パークホテル1F
.營業時間:星期一至日 午餐11:30~14:00(L.O.13:30);晚餐17:30~23:00(L.O.22:30)
.預約方式:電話預約

第3名:「焼肉政ちゃん」
位於充滿昭和時代特色的西成區商店街內,是區內的老字號。小店牆上貼滿許多名人及夫妻檔的簽名,可見在區內小有名氣。燒肉店主打原味的鹽味燒肉,最多撒上簡單的黑胡椒與葱段調味,喜歡原味的食客就最適合不過!

.評分:3.84
.地址:大阪府大阪市西成区鶴見橋3-8-21
.營業時間:星期二至六 17:00起營業

Tabelog(食べログ)是日本的美食評論網,操作猶如香港OpenRice。由每一位食客到店家用餐後在網站上評分、寫食評,日本普遍認為Tabelog具公信力。從2017年開始,Tabelog更依美食分成:燒肉、拉麵、豬排、咖喱、甜點等共19種排行榜,並每年都列出頭100名的餐廳,被譽為日本美食界最誠實指標!而且,只要餐廳門外貼了Tabelog話題店(食べログ話題店)的告示,表示這家店評價高於3.5,代表着餐廳有一定的水準。

Tablog 2019燒肉百名店完整名單: https://award.tabelog.com/hyakumeiten/yakiniku

記者:丁詩詩
編輯:鄒仲安

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東京燒肉名店「炭燒 金龍山」今年登上冠軍寶座,質素有保證,但一席難求,不少網民都說要早半年預約才能確保有位!
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全國排名第3名的「赤坂 らいもん」是燒肉界的新星,店中的「帶骨牛五花」選的是肋骨周邊的霜降部位。
「生ホルモン処 おさむちゃん」是大阪排名第1、全國總排名第5的燒肉名店,不少人更因為幽默的老闆慕名而來!
大阪排名第2、全國總排名第23的「又三郎 本店」以厚切熟成牛肉聞名。
大阪排名第3「焼肉政ちゃん」打原味的鹽味燒肉,最多撒上簡單的黑胡椒與葱段調味,喜歡原味的食客就最適合不過!
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